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In a bowl, mix the dough and the sugar just to obtain a smooth and clear texture.
Passez la farine à travers un tamis et mélangez-la doucement. Mettez la pâte dans le moule préparé en la répartissant de manière égale.
Bake for 10 to 12 minutes or until the cake is lightly golden and springs back when touched.
Faites rouler le gâteau: Une fois que le gâteau est chaud, retournez-le doucement sur un torchon propre saupoudré de sucre en poudre. Remove the parchment paper and wrap the cake in the towel, starting from the short end. Let it cool completely in this rolled position.
Prepare the garniture: in a bowl, pour the cream into the cream until it is smooth. Mélangez la crème, le sucre, la vanille et le jus de citron jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux. Add strawberries cut into small pieces.
Pour preparer le gâteau roulé, ouvrez le gâteau refroidi et étalez la garniture de manière égale sur le dessus. Enroulez doucement le gâteau sans utiliser le torchon pour emprisonner la garniture. Place the rolled cake seam side down on a plate.
Décorer: Mettre un peu de crème fouettée ou de garniture sur le dessus du pain. Ajouter des fraises coupées en deux et saupoudrer de sucre glace.
Conseils pour faire un délicieux gâteau roulé aux fraises.
Keep the mixture light: Gently mix the flour with the eggs to maintain the fluffy texture of the cake.
Travaillez vite: enroulez le gâteau pendant qu’il est chaud pour éviter qu’il casse. Si il fait trop froid, il peut être compliqué de le plier sans le casser.
Distribute the green manière garniture so that the chaque tranche has the good quantity of gâteau and crème.
Different options to investigate.
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